微波烘烤膨化設(shè)備是目前生產(chǎn)泡饃、饃片加工的最新技術(shù)設(shè)備，它不但可以用于饃片烘烤、并且可以用于產(chǎn)品烘干、殺菌、烘烤、膨化的作用。所為一機(jī)四得。

   泡饃、饃片是中國(guó)山西、西安、內(nèi)蒙等西北地區(qū)的一種特色食品，它是以小麥粉、雜糧粉等為主要原料制作，具有多種口味、口感香酥、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。常規(guī)的烘烤香酥饃片設(shè)備大部分采用導(dǎo)熱油、烤箱等加熱烘干設(shè)備，該設(shè)備既要消耗電能又要燃煤，造成高耗能并污染環(huán)境、衛(wèi)生狀況差，操作比較復(fù)雜，需要大量人力。采用微波設(shè)備烘烤香酥饃片，不但克服了以上設(shè)備缺點(diǎn)，特別是在饃片的質(zhì)量口感方面是一個(gè)質(zhì)的飛躍。微波技術(shù)除了有烘干、烘烤的作用外，還可以起到對(duì)食品殺菌的作用。