微波食品殺菌設(shè)備是屬于低溫型殺菌設(shè)備，它可以在不破壞食品的風(fēng)味、口感、營養(yǎng)成分的前提下達(dá)到徹底殺菌的效果，這是其它殺菌設(shè)備所無法比擬的。另外，微波殺菌時(shí)間比較短、效率比較高、即環(huán)保又衛(wèi)生。那么有人會(huì)問了，微波殺菌設(shè)備是不是可應(yīng)用于任何食品的殺菌？答案是“否”！

     任何事物（設(shè)備）都有它的兩面性，微波殺菌設(shè)備也不例外，它也有它所力不能及的應(yīng)用。一方面，微波設(shè)備對(duì)食品進(jìn)行殺菌時(shí)，如果物料本身屬于不吸收微波的物質(zhì)，內(nèi)部含水也較低，那么采用微波殺菌設(shè)備對(duì)食品進(jìn)行殺菌，其殺菌效果就會(huì)不太理想，因?yàn)槲⒉ㄔO(shè)備殺菌條件會(huì)要求一定的溫度（一般在60—80℃即可）。用戶才選擇使用微波殺菌設(shè)備對(duì)食品進(jìn)行，就需要考慮食品的含水及食品吸收微波的能力，不吸收微波的食品可使用調(diào)整含水率，因?yàn)樗�是吸收微波很�?qiáng)的物質(zhì)，可通過水分子與微波作用，是食品在殺菌的過程中達(dá)到其殺菌溫度。另一方面，如果食品包裝材料為鋁鉑或其它金屬材類包裝的話，微波是無法穿透過金屬材料而對(duì)內(nèi)部食品進(jìn)行殺菌的。所以微波對(duì)金屬材料（鋁鉑）包裝無法起到殺菌的作用。解決的辦法就是更換包括，微波適用的包裝材料可以是玻璃、陶瓷、高溫蒸煮袋、塑料袋、PP復(fù)合材料等等。

     廣州威雅斯微波設(shè)備公司提醒廣大客戶，選購微波殺菌設(shè)備時(shí)一定要根據(jù)實(shí)際情況跟廠家詳細(xì)溝通清楚再做選擇！以免造成損失。