微波烘烤設備應用于南乳花生、花生米、花生果、板栗、核桃、杏仁、堅果、芝麻、瓜子、核桃等休閑食品的低溫烘烤及殺菌。與傳統(tǒng)烤箱相比，微波烘烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有滅菌作用。

微波花生烘烤設備的特點

1、速度快、連續(xù)化工作：進出微波烘烤段只需3—5分鐘的時間。

2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。

3、花生風味更濃郁：微波加熱方式生產(chǎn)的產(chǎn)品不僅理化指標優(yōu)于其他方式，且揮發(fā)性成分更高、營養(yǎng)成分損失少，風味更濃郁

4、延長貨架期：微波加熱伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。

5、口感更佳：微波加熱膨化效果明顯，使物料內(nèi)部水分子快速汽化達到膨化的目的。

6、改善生產(chǎn)環(huán)境：微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。

微波花生烘烤設備技術(shù)參數(shù)：

1、設備型號：VYS-30HM6

2、整機功率：45KVA

3、微波功率：30KW  （可調(diào)）

4、設備尺寸（長×寬×高）：10520×1362×1750mm  (量身訂制)

5、烘烤溫度：0~130℃（可調(diào)）

6、輸送帶速度：0~5米/分鐘（可調(diào)）

7、輸送帶寬度：750mm

8、設備產(chǎn)能：120~150公斤/小時

9、用途：主要用于南乳花生、五香花生、花生片、花生米、核桃、瓜子、杏仁、黃豆、雜糧、松子等堅果/干果類產(chǎn)品的深加工烘烤處理等。微波烘烤后的花生酥脆爽口，香味濃厚。微波加工的花生能保持原色，其高等級的外觀品質(zhì)提高了產(chǎn)品檔次，增強了市場競爭力。

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